Корневище куркумы

1. РАБОТА
2. СОСТАВ
3. КАК ПОЛЬЗОВАТЬСЯ
4. СИНЕРГИЯ
5. ХАРАКТЕРИСТИКА ЗАВОДА
6. КАЧЕСТВО ПРОДУКЦИИ
7. СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ

Куркума ( куркума длинная ) также известна как длинная репа, сом или индийский шафран. Это очень жёлтая специя с горьким вкусом, известная в Юго-Восточной Азии с древних времен. По сей день он широко используется на кухне, в традиционной и современной медицине, а также в качестве натурального красителя, которому был присвоен символ E100.

Куркума является предметом многих научных исследований. Давно замечено, что у индусов, которые регулярно его употребляют, редко развивается рак, и, кроме того, они отличаются самой низкой в ​​мире частотой возникновения болезни Альцгеймера.

РАБОТА

Оздоровительные свойства

Куркума богата куркуминоидами - сильными биологически активными веществами, которые доказали множество ценных свойств. Наиболее важным из них является куркумин, который отвечает за желтый цвет куркумы.

Регулярное потребление куркумы:

• Это идеальное дополнение к диете, защищающей от мутаций и воздействия канцерогенных факторов,
• Улучшает функционирование пищеварительной системы, стимулируя выделение желчи и пищеварительных соков,
• Помогает поддерживать нормальный уровень холестерина и триглицеридов в крови, снижая риск сердечных заболеваний,
• Оказывает защитное действие на нервную систему и может предотвратить развитие нейродегенеративных заболеваний.

Преимущества использования куркумы могут почувствовать люди, страдающие проблемами с пищеварением и заболеваниями желудочно-кишечного тракта, такими как диспепсия, синдром раздраженного кишечника, язвенный колит и болезнь Крона. Стоит включить куркуму в рацион пожилых людей, пациентов с болезнью Альцгеймера, а также людей с склонностью к депрессии и умственной работы. Люди с ненормальным холестерином и сердечными заболеваниями также должны есть куркуму.

СОСТАВ

Сушеные корневища куркумы 100%. Сырье высочайшего качества.

КАК ПОЛЬЗОВАТЬСЯ

Куркума является очень распространенным дополнением к блюдам Дальнего Востока и Ближнего Востока. Это компонент приправы карри и используется в блюдах карри. Его также можно успешно использовать в польских и европейских блюдах.

Куркума подходит для супов, соусов и всех видов мяса. Идеально подходит для рыбы и уменьшает ее характерный запах. Стоит добавить куркуму для приготовления риса, крупы, овощей, чечевицы и других бобовых. Также подходит для каши, блинов и других сладких блюд. Куркума придаст каждому блюду красивый, теплый, желтоватый цвет, который можно использовать для выпечки хлеба, тортов и пирожных, а также в начинке, например, русских пельменей. Его также можно добавлять в йогурты, майонезы и горчицу и даже посыпать бутербродами.

Куркума идеально сочетается с пряностями, такими как имбирь , кориандр , Римский тмин , корица , кардамон чеснок, перец и перцы.

Целое корневище куркумы дольше всего сохраняет вкус и аромат специй. Вы можете добавить их в кастрюлю целиком, но лучше их измельчить непосредственно перед использованием. Куркуму следует использовать на кухне осторожно, потому что ее избыток может сокрушить горький вкус. Оптимальная порция для небольшого блюда - четверть чайной ложки, а в случае большего вы можете добавить половину чайной ложки.

Куркуму можно использовать для укрепления здоровья в качестве ежедневной добавки. Для этой цели ежедневно принимается половина чайной ложки куркумы. Обязательно сочетайте его с щедрым щепоткой перца или сладкого или острого перца и чайной ложкой оливкового масла.

СИНЕРГИЯ

перец , перец и оливковое масло увеличить усвоение биологически активных компонентов куркумы до 2000 раз.

ХАРАКТЕРИСТИКА ЗАВОДА

Куркума получается из корневищ куркумы длинного , азиатского многолетнего растения, принадлежащего к семейству имбиря. Это происходит главным образом в субтропическом климате, поэтому большинство культур выращивают в Юго-Восточной Азии, то есть в Индии, Шри-Ланке, Китае, Яве, Тайване, Индонезии, Таиланде и на Филиппинах. Его также можно найти в Перу и Австралии.

Подземное корневище куркумы имеет длину от 2,5 до 7 см и диаметр 2,5 см. Из него растут более мелкие ветви. Корневище окружено грубой золотисто-коричневой кожей, а внутри ярко оранжевого цвета. После сбора урожая корневище сушат и продают целиком или в измельченном виде. Куркума растет до 1 м в длину. У этого есть прямой, неразветвленный стебель, сверху которого растут белые и розовые цветочные головки. Стебель окружен длинными полметровыми листьями внизу.

КАЧЕСТВО ПРОДУКЦИИ

Качество предлагаемой продукции очень важно для нас. Мы проверяем каждую партию трав в нашей лаборатории.

Качественный продукт Куркума корневище (молотый) отдела качества нашего Maglab может обеспечить:

• Сертификат анализа
• Спецификация качества

СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ

1. http://www.przyprawowy.pl
2. http://www.e-biotechnologia.pl
3. http://www.webmd.com
4. https://examine.com
5. https://pl.wikipedia.org

***

Похожие

Комментарии