Хорватская кухня - на что похожа Истрия?

  1. Пицца, паста, бурек и плескавица, или влияния итальянской и хорватской классики
  2. Лимский канал, свежая рыба и морепродукты
  3. Трюфели - подземное сокровище Истрии
  4. Оливковые рощи, местные сыры, мед и лаванда

Истрия - хороший кулинарный тигель. Гениальная рыба и морепродукты, трюфели, хорватская классика и сильные итальянские влияния. Истрийская кухня прекрасно воспроизводит расположение на границе между Италией и Балканами, в то же время смело пользуясь преимуществами, которые дала ей природа. Это ближе к Триесту и Венеции, чем к столице Загреба. Как на дороге, так и на табличке. Истрия - хороший кулинарный тигель

Этот тунец стоил нам около 25 злотых

Пицца, паста, бурек и плескавица, или влияния итальянской и хорватской классики

Когда пишешь об истрийской кухне, нельзя не сослаться на ее историю. Расположение этого живописного полуострова делало Истрию вкусным куском для соседних стран и часто передавалось из рук в руки. Сильнее всего итальянские влияния, итальянцы - самое большое меньшинство на этой земле, их несколько тысяч. Прогуливаясь по истрийским городам, вы можете забыть и перебраться в соседнюю Италию. Тем более что итальянский язык часто звучит на улицах, итальянцы не только живут здесь, но и часто приезжают на каникулы. Существует не так много мнений, что они считают Истрию своим собственным задним двором. Большинство городов имеют двойное наименование - итальянский и хорватский, итальянские эквиваленты даже имеют квадраты и улицы. Итальянское меньшинство имеет свои газеты, школы и учреждения культуры. Все это, конечно, отражается на кухне.

Все это, конечно, отражается на кухне

Бурек с сыром и шпинатом

Найти хорошую пиццу или пасту не проблема, в меню большинства ресторанов много итальянских блюд, и это действительно приятно. Вы должны быть осторожны с минестроне. Рестораны обслуживают двух типов - обычные и истрийские. Из любопытства мы заказали простой, просто оказалось, что это бульон, в который была брошена горсть овощей, неприятного вкуса, по приказу истрийского минестроне. А если вы хотите типичное хорватское блюдо, такое как чевап или плескавица, отправляйтесь в коноба. Konoba - типичный хорватский ресторан, в котором обычно подают только региональные блюда. Именно в них вы можете есть лучшее. В каждой пекарне можно найти вкусные мясные, сырные или шпинатные бурки. Они идеально подходят для поездки, когда мы собирались куда-нибудь дальше или на отдаленный пляж, мы покупали подержанный завтрак в бурке.

Они идеально подходят для поездки, когда мы собирались куда-нибудь дальше или на отдаленный пляж, мы покупали подержанный завтрак в бурке

Лимский канал, свежая рыба и морепродукты

Если вы любите рыбу и морепродукты, то Истрия - идеальное место для вас. Килограмм только что пойманного тунца, купленного утром у рыбака, стоил нам 30 кун, что не намного больше, чем килограмм арбуза (19 кун). Он был так восхитителен, что вам не пришлось делать это особенно. Этого было достаточно, чтобы аккуратно растереть местное масло, соль и гриль, просто растаяв во рту. Рыбаки продают то, что они ловят, в определенный день, до 12 часов все товары исчезают, а тунца нужно прогуливать утром. Прекрасно приготовленная рыба и морепродукты также будут есть в ваших тростниках, где бы вы ни ели, они были свежими и вкусными.

Наше самое большое открытие - рестораны в Лимском канале, это место обязательно нужно посетить. Канал имеет отличные условия для рыбных и устричных ферм, поэтому в местных ресторанах устриц подают практически прямо с моря. Добраться до ресторана можно, отскочив от шоссе на выходе из Лимского канала или на лодке из Ровиня или Врсара. Сам круиз не очень интересный, его легко можно отпустить. Взгляды не падают, канал не имеет много общего с норвежскими фьордами, хотя это рекламируется.

Но вернемся к вещам, точнее к морепродуктам. Мы выбрали паб Viking, расположенный немного в стороне, в нескольких десятках метров от побережья. И это был хороший выбор. Мы съели великолепный салат из осьминога, затем на стол вошли устрицы, а затем основные блюда: ризотто с морепродуктами, мидиями и кальмарами в кляре. Это были одни из лучших мидий, которые мы ели - свежие, сочные, крепкие и полные вкуса. Просто рай Мы также были удивлены ценами, счет за все блюда составил чуть более 100 злотых. Это была наша лучшая еда в Истрии, настоящий взрыв вкусов.

Это была наша лучшая еда в Истрии, настоящий взрыв вкусов

Прекрасный салат из осьминога, который мы ели в канале Лим.

Трюфели - подземное сокровище Истрии

Они не хороши и не аппетитны, но стоят дорого. Из-за них трюфели - настоящая жемчужина Истрии. Здесь растут целых 9 видов съедобных трюфелей. Самыми известными являются два сорта - черный и белый, последний является самым дорогим и самым ценным. Сезон для черных трюфелей - начало лета, белая осень. Вы найдете их возле Мотовуна или Буйе в северной части Истрии. Трюфели можно не только купить, но и отправиться на их поиск. Жители организуют трюфельные экскурсии для посетителей, главными героями которых являются искатели трюфельных собак.

В городах вы можете попробовать трюфели десятками способов и сделать покупки трюфелей, вам просто нужно быть осторожным, чтобы не разориться. Мы не любители трюфелей, нам не удалось проглотить форму паст или трюфельных масел, большинство местных продуктов чрезвычайно интенсивны на вкус и запах, мы рекомендуем их только настоящим гурманам. Подробнее о Мотовуне и трюфелях вы можете прочитать в посте. В поисках истрийских трюфелей в Мотовуне ,


Оливковые рощи, местные сыры, мед и лаванда

Мы сожалеем больше всего о том, что пропустили сезон оливок. Если оливки так же хороши, как оливки, у них есть шанс сравниться с найденными поблизости ущелье Су Горрупу на Сардинии , По дороге в Ровинь мы нашли оливковую рощу, в которой масло было настолько вкусным, что через несколько дней мы вернулись за новыми запасами. Вы можете купить масло напрямую от производителя во многих местах в южной части Истрии, как сыр и мед. Достаточно найти таблички с надписью с сыром или медом и следовать им. Мы добрались до фермеров, которые сначала пригласили нас на кухню, а затем вытащили сырную доску, чтобы попробовать ракию. Нас не интересовала Ракия, но да, мы пили сыр за все время пребывания.

Стоит попробовать лавандовый мед и другие лавандовые продукты. В Истрии на каждом шагу можно почувствовать запах ароматного лавандового мешочка, а в глубине материка можно найти лавандовую ферму. Недалеко от Мотовуна мы пошли по знаку Лавенды и пришли в лавандовое царство. На ферме Лаванда Деклеви Вы можете купить не только лавандовый мед, но и сироп. Мы никогда не пробовали сироп лаванды, сначала мы скептически относились к этому, но глотка сиропа, смешанного с водой, было достаточно, чтобы покорить наш вкус. Это отлично! Мы взяли трехлитровые бутылки и, конечно, как всегда, сожалели о том, что не купили больше.

Мы взяли трехлитровые бутылки и, конечно, как всегда, сожалели о том, что не купили больше

Кальмары из канала Лимски, максимальная свежесть, минимальный слой теста, такие кальмары нам нравятся больше всего 🙂

ПРОЖИВАНИЕ

Мы остановились в очаровательном и спокойном Фажане. Этот город, расположенный в нескольких километрах от Пулы, является отличной отправной точкой. Мы спали в частном трейлере в кемпинге Bi Village, по этой ссылке Вы можете забронировать квартиру, коттедж или караван в этом кемпинге. В кемпинге есть собственный пляж, несколько бассейнов, а в центре Фажаны вы можете купить свежую и дешевую рыбу у рыбаков, которую затем сможете приготовить на обед или ужин.

Все посты из Истрии:
Истрия

Все путевые сообщения в Хорватию:
Хорватия

Вам нравятся наши записи? Поделитесь с друзьями и подписывайтесь на нас facebook и Instagram !

Похожие

Демонетизация: что Индия получила и потеряла
... ии (RBI) опубликовал свой годовой отчет, в котором представлен баланс демонетизации, осуществленный 21 месяц назад. Из 15,41 крор румынских монет демонтированных банкнот номиналом 500 и 1 000 рупий, только 10 720 крор рупий не достигли банков или ИКР. Это означает, что только 0,7% демонетизированных банкнот были сброшены в ходе учений. Первоначально правительство ожидало, что приблизительно 3 миллиона рупий демонетизированных банкнот не вернутся в банковскую систему, что приведет к потере
В Украине прибыло более 60 тыс. Т угля из США: все, что известно - 5 канал
Первый балкер с энергетическим углем из США прибыл в Украину. Американское судно пришвартовалось в порту "Южный", на Одeщини. Об этом сообщает "5 канал". На судне из США в Украину доставили 62 000 тонн угля. По его разгрузки понадобится примерно три дня. С начала года это уже пятый балкер с импортным антрацитом, но первый - самe с американским. Как стало известно, цена контракта - 113 долларов за тонну. Это дороже, чем топливо из Южно-Африканской республики, но на тарифы
Беднарский парк и белки, или прогулка по Кракову
Последние выходные в Кракове на самом деле даже не весна, а почти лето. Он соблазняет и призывает покинуть квартиру, бросить ее в угол уборки, работы или дома, развлечься на диване. Недавно я написал, что спасибо маленькая жизненная революция У меня больше времени, чтобы наслаждаться повседневной жизнью. Это может быть роскошь или ловушка. Могут подумать: если я смогу сделать так много,
Лыжи на самолете или сколько стоит транспортировка спортивного инвентаря?
Дата публикации: 21 ноября 2011 г. Классические линии - сборы за перевозку спортивного инвентаря
Хорошая рыба на Балтийском море? Это не такая очевидная очевидность ...
Есть поговорка: в этом нет ничего плохого, что бы не сработало. Я был несколько дней на польском побережье. Как раз в эти дни в этом году, когда с неба непрерывно шел дождь, солнце скрывалось за облаками, и ветер не хотел ни на минуту успокаиваться. Не было вопроса о купании в море, не говоря уже о загорании. Но в этом нет ничего плохого, что бы не сработало ... На третий день
Украинская деловая женщина была убита в Которе 11 мая: что мы знаем?
... ины Анастасия Лашманова была найдена убитой в квартире, в которой она находилась в Доброте, Котор, в пятницу вечером. О происшествии сообщили около 20:30, и позже полиция подтвердила, что тело Лашмановой было обнаружено с видимыми следами насилия; по-видимому, она была зарезана ножом. Старший государственный прокурор Желько Томкович проинформировал СМИ, что расследование продолжается и что полиция принимает меры для установления обстоятельств. Однако к воскресенью больше подробностей
Что посмотреть в Сингапуре? Список достопримечательностей.
Сингапур - город-государство, известный прежде всего красивыми ночными снимками почтового типа своего финансового района, то есть красивыми стеклянными небоскребами, отражающимися в заливе Марины. Город известен своим ограничительным правом, педантичным порядком и четкой организацией. Выбирая это место, всегда возникает вопрос, что посмотреть в Сингапуре? Мы провели там всего несколько дней и посетили только несколько мест, которые нас
Европейские торговые сети Metro и Auchan продолжают торговать в оккупированном Россией Крыма в обход сан...
Европейские торговые сети Metro и Auchan продолжают торговать в оккупированном Россией Крыма в обход санкций ЕС. Об этом сообщает УНИАН со ссылкой на Reuters. В частности, по данным источников, занимающихся транспортировкой товаров, продукция для торговых сетей прибывает паромом через порт в Керчи. В то же время, как известно, европейским компаниям запрещено
Варшавский край: 6 идей для уникальных поездок
Поездка на лоно природы, посещение Мазовецких замков или путешествие по стопам Шопена - ознакомьтесь с предложениями Skyscanner для однодневных поездок из Варшавы. Местные путешествия позволяют вам находить близлежащие места, которые остались неизвестными, или узнать те, которые запоминаются каждый день в бегах. Благодаря своему расположению в центре Польши, Варшава является хорошей отправной точкой для спонтанных поездок по Мазовии и окружающим провинциям. Однодневная поездка или поездка
Лучшее время для поездки в Хорватию: все о погоде и климате
Вы думаете о путешествии Хорватия и вы ищете лучшее время для вашего отпуска? Здесь вы узнаете все о погоде и климате хорватского прибрежного региона на Средиземном море. Из-за географического положения земли в переходной зоне между Центральной и Юго-Восточной Европой подразделяются на различные климатические зоны. Когда это лучшее в Истрии на севере, самое жаркое в заливе Кварнер и самое мягкое в Далмации на
Google празднует независимость Польши. Уникальная графика на главной странице
... ия независимости Польши Google подготовила специальную графику. Картина, представляющая символы, символичные для Польши, направлена ​​на поиск, посвященный Дню национальной независимости. Графика хранится в белом и красном цветах. Он представляет символическую Польшу от Татр до Балтики. И вот на юге мы можем увидеть горца, перемычки и символы Кракова, а затем, среди других Варшавская сыренка, бизон с белыми и красными рогами и аист. Картина заканчивается,

Комментарии

Мы были, мы проверили, ниже мы предлагаем, является ли это хорошим выбором для семейного отдыха, что стоит посмотреть, что стоит взять?
Мы были, мы проверили, ниже мы предлагаем, является ли это хорошим выбором для семейного отдыха, что стоит посмотреть, что стоит взять? Мы приглашаем вас узнать наше мнение! Прежде чем
Каковы преимущества конкретных направлений и на что мы можем рассчитывать, путешествуя по Италии, Австрии или Андорре?
Каковы преимущества конкретных направлений и на что мы можем рассчитывать, путешествуя по Италии, Австрии или Андорре? Какие достопримечательности ждут нас там? Испания (Сьерра-Невада)
Или, может быть, остановка в Италии или на французском Лазурном берегу?
Или, может быть, остановка в Италии или на французском Лазурном берегу? Отпуск с NOVASOL дает вам свободу выбора и возможность сформировать отпуск в соответствии с вашими предпочтениями! Ты знал это? В Португалии в среднем 300 солнечных дней в году, более 900 км нетронутой
Что подойдет подростку?
Что подойдет подростку? Как найти идеальный подарок для любимой бабушки? Если вы до сих пор не знаете ответа на эти вопросы, стоит подумать, что вы получили в прошлое Рождество - и были ли подарки успешными? И если так, то почему? Помните, что то, что сделает вас самым веселым, не обязательно понравится кому-то еще. Попробуйте сопереживать со вкусом получателя и представить себе ее реакцию. Лучшие
Так что же нам делать, когда придет время Миколайки и мы снова должны найти подходящий подарок?
Так что же нам делать, когда придет время Миколайки и мы снова должны найти подходящий подарок? В этом случае стоит воспользоваться нашими подсказками, которые могут оказаться настоящим хитом или вдохновением. 1. Подарок для детей - меловые доски! Цены: от 60 до 190 злотых Для кого: для ребенка Категория в магазине: Доски для детей
Появляется все больше электрических скутеров или других небольших транспортных средств с электроприводом - куда им разрешено ездить?
Появляется все больше электрических скутеров или других небольших транспортных средств с электроприводом - куда им разрешено ездить? Не на тротуаре, на велосипедных дорожках согласно текущее состояние закона также не так, как улица. Ни одно из этих транспортных средств не включено в закон о дорожном движении. Проблема должна быть решена новым президентом Вроцлава Яцеком Сутриком, который хочет разработать проект, касающийся «личных транспортных средств».
На что бы я хотел обратить ваше внимание?
На что бы я хотел обратить ваше внимание? Пейте много воды из кокосового ореха и ешьте маленькие ананасы, которые вы получите в каждом киоске. Они крошечные, центр этих плодов очень мягкий, даже тает во рту и очень сладкий. Мы ели их снова и снова! Кроме того, мы рекомендуем знаменитый ром, конечно же, потому что Маврикий славится своим производством.
Почему вы думаете, что стоит учить детей, как экономить?
Почему вы думаете, что стоит учить детей, как экономить? Ребенок школьного возраста учится планировать. По мере того, как он начинает выходить из этого более эффективно, сейчас хорошо совмещать планирование с сохранением науки. Благодаря этому у ребенка будут развиваться хорошие привычки. Он научится ставить перед собой более долгосрочные цели и увидит, что к ним стоит стремиться. Он также узнает о финансовой безопасности. Видимо, каждый метод хорош, если он работает.
Что ты видишь?
Что ты видишь? Ужасно, правда? Вы можете избавиться от резинового монстра сегодня и заменить его чем-то дружественным для вашего ребенка. Гораздо безопаснее вкладывать деньги в открытые пластиковые игрушки и защищать ребенка от грибковых инфекций.
А на что похож канун Рождества?
А на что похож канун Рождества? Основное отличие по сравнению с польским сочельником в том, что венгры за ужином едят различное мясо. На столе в сочельник вы не можете пропустить рыбный суп и мак, но это тушеное мясо szegedyński - из кабана, свиной жир и капуста - всегда производит наибольшее впечатление. Венгерский канун Рождества пряный и сильно приправлен паприкой, но трудно не насладиться им. Португалия
А что именно?
А что именно? Острога, что означает камень на камне. Отроги, обычно называемые головами, представляют собой гидротехнические сооружения, которые мы встретим в каждой регулируемой крупной реке. Шпоры встречаются редко поодиночке, как правило, они представляют собой целые последовательности этих построек, между которыми

Выбирая это место, всегда возникает вопрос, что посмотреть в Сингапуре?
Мы были, мы проверили, ниже мы предлагаем, является ли это хорошим выбором для семейного отдыха, что стоит посмотреть, что стоит взять?
Каковы преимущества конкретных направлений и на что мы можем рассчитывать, путешествуя по Италии, Австрии или Андорре?
Какие достопримечательности ждут нас там?
Или, может быть, остановка в Италии или на французском Лазурном берегу?
Ты знал это?
Что подойдет подростку?
Как найти идеальный подарок для любимой бабушки?
Если вы до сих пор не знаете ответа на эти вопросы, стоит подумать, что вы получили в прошлое Рождество - и были ли подарки успешными?
И если так, то почему?