콩 로비 준비 방법. 그루지야 어에있는 콩 lobio. 천천히 밥솥에서 콩의 lobio를 요리하는 법. Lobio - 제품 준비.
- 토마토 주스에 흰 콩 lobio
- 빨간 콩 Lobio 조리법
- 천천히 밥솥에서 lobio 요리하는 법
- 녹색 콩 요리
- 그루지야 어에있는 고기를 가진 lobio를위한 조리법
- lobio 조리법에 대해 알아야 할 사항
- Lobio 조리법을위한 성분
- 빨간 콩 lobio 요리하는 법
- 햄 lobio 제조법
- Lobio 조리법을위한 성분
2016 년 11 월 2 일 296
요리 그루지야 어 요리 그들은 독특한 향기, 맛과 세련미로 유명합니다. Lobio - 전통 요리 조지아, 그것은 다양한 첨가물과 콩의 종류에서 만들어집니다.
그루지야 어 lobio는 항상 특별한 종류의 콩으로 만들어지며, 그 후에 접시 자체가 명명됩니다. lobio를 요리하기 전에 올바른 콩을 선택해야합니다. 주의를 기울여야 할 품질의 제품에 대한 몇 가지 징후가 있습니다.
토마토 주스에 흰 콩 lobio
코카서스 산맥에는 많은 신화와 전설이 생겨났다. 그들 중 한 명은 카제 벡 프로 메테우스 산 (Mount Kazbek Prometheus)이 신의 불길에서 벗어나 사람들에게 주어 졌다고 투옥되었다고 말합니다. 이 장소는 리투아니아 인과 관련이 있습니다. 왜냐하면 우리는 산에 매료되기 때문입니다. 우리는 그런 위험한 곳을 기어지나 감에 따라 동료들은 차가운 땀을 흘리며 두려움에 떨었다. 이 이야기가 그의 첫 작품 중 하나이기 때문에 Antanas Zhukauskas가 수도사의 가명을 선택한 것은 우연이 아닙니다. 작가는 카불의 빙하로 침입하여 산에서 영감을 얻었습니다.
- 어떤 경우에도 콩에 희끄무레 한 상패가 없어야합니다.
- 콩은 광택 있고 매끄러 워야한다;
- 모든 콩은 거의 같은 크기입니다.
- 콩에 검은 반점이 없어 제품의 썩은 냄새가 난다.
- 패키지에 이물질 (자갈, 쓰레기)이 없어야합니다.
빨간 콩 Lobio 조리법
필요한 성분 :
코카서스 산맥은 계곡의 신성한 장소와 같으며, 암울한 느낌이 들지 않는 암석에 앉아 있습니다. 시간이 멈추는 것처럼 보이고 삶은 완전히 다른 의미를 가진 것처럼 보입니다. 전송 시간 : 1 시간 55 분. 전송 시간 : 3 시간 45 분. 일부 교회와 수도원에서는 반바지와 짧은 스커트가있는 방문자를 허용하지 않습니다. 따라서 이러한 사이트를 방문하는 것이 여행 일정에 포함되어 있다면 바지 또는 더 긴 치마를 입어야합니다.
트빌리시뿐만 아니라 대도시에서는 몇몇 사람들이 여러 외국어를 구사하지만 외진 지역에서도 외국어에 대한 지식이 부족하기 때문에 통신 문제가 발생할 수 있습니다. 조지아에서 현지 통화 인 Larry 만 지불 할 수 있습니다. 대부분의 지불 지점에서 신용 카드를 사용할 수 있습니다. ATM은 모든 주요 도시에서 이용 가능합니다.
- 500 그램의 콩;
- 3 마리의 당근;
- 50 밀리리터의 식물성 기름;
- 호두 1 잔;
- 토마토 페이스트 3 큰술;
- 채소의 1 개의 낱단 (실란트와 바질로 항상);
- 1 작은 술 adjika (향미료, 소스 아닙니다);
- 마늘 4 정향;
- 소금, 향신료 (홉 - 태양, 고추).
조리 시간 : 60 분 (콩 준비 및 끓는 경우 5-6 시간)
이 나라의 다른 기후 구역으로 인해 산으로 여행하여 신발과 따뜻한 옷을 준비하는 것이 좋습니다. 이러한 장소는 모바일 회사 로고가있는 브랜드 광고에서 찾을 수 있습니다. 최고의 시간 여행 - 9 월 -10 월, 국가가 아직 따뜻하지만 얼지 않는 경우. ���지아의 음식 : 조지아 요리의 맛과 냄새의 놀라운 조화에 대해 듣지 못한 사람은 누구입니까? 접시의 경우 맛있는 향료가 많이 사용됩니다. 맛있는 야채 . 전통적인 수프 - 그루지야 어 케밥과 만두를 먹지 않고 떠나는 것을 두려워하지 마십시오.이 나라를 방문하는 것은 꼭 필요한 일입니다. 다양한 종류의 치즈 또한 자랑 스럽습니다. 전통 요리 . CHATIAPURI - 요리 한 팬케이크는 수시로 집에서한다. 글쎄, 잘 알려진 와인은 고대부터 괴물들에게서 예외적으로 마시는 음료입니다. 현지 비스트로의 가격은 실제로 사람을위한 저녁 식사는 € 7까지 냄새 맡지 않습니다.
- 권장 소요 시간 : 4-12 일.
- 조지아의 기후 : 나라의 기후는 바다에서 육지로 이동합니다.
조지아 투어 : 트빌리시 (Tbilisi)의 수도를 방문하여이 지역의 역사, 문화, 아름다운 교회, 오래된 도시를 방문하십시오.
열량 : 196 Kcal / 100 그램.
Lobio는 준비가되었습니다 - 테이블에서 제공 될 수 있습니다.
천천히 밥솥에서 lobio 요리하는 법
이 조리법은 다른 크림과는 다른데, 로보는 크림 수프처럼 풍부하고 두껍습니다. 천천히 밥솥에서 요리하면 맛에 긍정적 인 영향을 미치고 시간을 절약 할 수 있습니다.
필요한 성분 :
- 팥 2 컵;
- 2 개의 양파;
- 2 다 육즙이 많은 토마토;
- 마늘 4 정향;
- 25 그램의 소금 또는 맛;
- 반 칠리;
- 실 란 트로, 파 슬 리, 홉 - 태양.
조리 시간 : 60 분 (콩을 조리하고 조리하는 데 2-3 시간).
열량 : 182 Kcal / 100 그램.
요리 준비 lobio 콩의 준비와 함께해야합니다. 이 경우에, 우리는 콩을 담가두기 때문에 멀티 플레이어가 도움이 될 것입니다.
그루지야 어의 느린 밥솥에있는 로비 오 (Lobio)는 준비가되어 있습니다. 식탁에 제공하는 것이 좋고 맛있습니다.
녹색 콩 요리
lobio의 또 다른 유형,하지만 이미 녹색 문자열 콩했다. 이 요리는 주성분 때문에 독특하고 비교할 수없는 맛이납니다.
녹색 콩은 매우 상쾌하며 요리는 가볍지 만 영양을줍니다.
필요한 성분 :
- 500 그램의 녹색 콩;
- 1 개의 큰 양파;
- 3 잘 익은 고기 토마토;
- 반 레몬;
- 1 티스푼의 홉 - 썬리;
- 실 란트로 딜과 파슬리 5 개;
- 1 개의 뜨거운 빨강 칠리 고추;
- 식물성 기름, 소금.
조리 시간 : 30 분.
열량 : 172 Kcal / 100 그램.
- 먼저 제대로 준비해야합니다. 녹색 콩 열처리한다. 각 용기의 끝을 잘라서 2-3 조각으로 자릅니다. 한 번에 여러 개의 창을 사용하여 시간을 절약 할 수 있습니다.
- 부드러운 때까지 소금물에 15 분 동안 포드를 삶아;
- 한편, 양파를 껍질을 벗기고 무작위로 썰어 약간의 식물성 기름을 넣고 투명 색상이 나타날 때까지 볶습니다.
- 파운드 마늘, 홉스 - 태양, 실란트로, 딜과 파슬리, 소금
- 우리는 토마토 위에 끓는 물을 부은 다음 즉시 과일에서 피부를 제거하기 위해 매우 차가운 물에 몸을 담그십시오. 토마토를 큐브로 자른다.
- 부드러운 양파와 냄비에 토마토와 마늘로 된 마늘을 넣고 10 분 동안 함께 끓으십시오.
- 콩을 체에 놓고 물을 완전히 마셔야합니다. 조림을 넣은 프라이팬에 콩을 넣으십시오.
- lobio를 섞어서 5 ~ 7 분 더 끓인다.
- 주스를 꺼내기 위해 뜨거운 물 밑에 놓인 레몬은 반 레몬을 짜냅니다.
- 추가 레몬 주스 그리고 lobio 준비의 끝에 아주 적색 칠리 고추를 뿌리고 접시에 약간의 양조 물을 주면 그 후에 우리는 테이블에 앉습니다.
그루지야 어에있는 고기를 가진 lobio를위한 조리법
그루지야 어 요리는 50 종류 이상의 로보가 있지만, 가장 맛있고 인기있는 것은 고기가있는 로보입니다. 다양한 종류의 콩을 사용하여 준비 : 빨간색, 포드, 아스파 라 거스와 흰색.
필요한 성분 :
- 200 그램의 쇠고기 양지머리;
- 흰 콩 500 그램;
- 냉수 1.5 리터;
- 5 셀러리 줄기;
- 잘게 잘린 실란트로 2 큰 스푼;
- 다진 된 바질 1 큰술;
- 붉은 고추의 1 포드;
- 마늘 3 정향;
- 2 개의 양파;
- 소금 맛.
조리 시간 : 50 분.
열량 : 212 Kcal / 100 그램.
그 결과는 묽은 양은 아니지만 잘 삶은 콩이 채소와 함께 있어야합니다. 따라서 콩 종류에 따라 조리 시간이 달라져야합니다.
Lobio는 약간의 미묘함을 알고 따르는 경우 간단하게 요리 할 수 있습니다.
- 요리 시간은 콩 종류에 따라 다를 수 있으므로 콩의 준비 상태를 지속적으로 확인하고 요리를 맛볼 필요가 있습니다.
- 조지아의 일부 지역에서는 로비오가 빻아지고 (으깬 것처럼) 콩은 전체 또는 혼합 된 으깬 감자와 전체 콩으로 남게됩니다.
- 호두는 고전적인 조리법으로 제공되지만, 고기 나 토마토가 들어 있으면 견과류는 제자리에서 벗어납니다.
- 그들은 그루지야 어 콩에서 lobio를 제공하는데, 모두 뜨거운 (뜨거운) 음식과 차가운 음식입니다.
맛있게 드십시오!
그루지야 어 "lobio"에서 번역 된 - 그냥 "콩"(콩은 특별한 종류의 부드러운, 섬세한 껍질과 함께 있습니다). 당신 앞에서 - 기본, 기본, 그리고 매우 맛있는 요리법 Lobio 향신료와 박격포에 짓 눌린. 그루지아에 지구가 있기 때문에 브랜드 조지아주의 로비를 준비 할 수있는 많은 옵션이 있다는 것은 분명합니다.
lobio 조리법에 대해 알아야 할 사항
콩을 다루는 법 . 콩이 오래되면 저녁에 또는 적어도 3-4 시간 동안 담그십시오. 배수구에 새 찬물을 넣고 불을 켭니다. 콩이 제철 신선하면 아무것도 필요하지 않습니다. 그냥 물을 부어 끓으십시오.
콩은 다양성과 나이에 따라 2.5-4 시간 조리됩니다. 물이 끓으면 모든 액체를 배출하고 주전자에서 같은 양의 끓는 물을 부으십시오 (이것은 "다이어트"조언 - 창자가 더 쉬울 것입니다).
콩과 물의 비율은 1 ~ 4 입니다. 끓는 물 후에 불이 느립니다. 가끔씩 콩류는 휘저어 야 할 정도로 휘저어 야합니다. 또한 필요 이상으로 증발하는 경우 끓는 물을 담은 주전자에 물을 넣으십시오. ���바른 lobio 일관성은 무엇입니까? Mushy.
콩의 상태 : 대부분의 콩이 껍질을 벗긴 경우 준비가되어 있다고 생각할 수 있습니다. 나무로되는 숟가락 또는 tolkushku로 콩을, 그러나 퓌레로 돌지 않고 몰래십시오. 우리는 콩 크림을 준비하지는 않지만 로보 (lobio)는 준비해야합니다. 그 후에 콩을 다른 시간 (15 분 이상) 동안 불에 태우십시오.
조미료에 대해서 . lobio의 요리법은 주요 조미료를 나열합니다. 그러나 특히 부유하거나 매운 맛에 익숙하지 않은 사람들을 위해 그 숫자를 통제해야한다는 것을 명심해야합니다.
Savory (그루지야 어 "kondari")는 조지아의 모든 지역에 추가되지는 않지만 ukho-suneli의 경우이 성분은 거의 모든 lobio 요리법에서 의무적입니다. Utsho suneli는 지중해 연안에서 활발하게 사용되는 허브 인 푸른 호로 파입니다. 백인 부엌 , 불행히도, 여기에 잘 알려져 있지 않습니다. 조미료 상인 (이미 건조한 상태)에서 시장에서 구입할 수 있습니다.
초식 법의 식초가 반드시 발사믹을 사용하는 것은 아니며 레드 와인을 마실 수 있습니다. 그것은 자연스러운 일일뿐입니다.
콩에서 lobio를 제공하는 법. 뜨거운 lobio로 제공 - 그때 그것은 메인 요리되며 추위에, 간식으로. 너가 아주 매운 lobio 또는 lobio을에 요리하면 호두 그것은 딥 (dip), 빵 조각 또는 두껍게 담그기로 제공 될 수 있습니다. 옥수수 죽 . "빵"은 피타 빵 또는 이스트를 넣지 않은 옥수수 토틸라 (mchadi)입니다.
Lobio 조리법을위한 성분
요리 용 클래식 lobio 빨간 콩에서 당신이 필요합니다 :
- 팥 600 g
- 양파 또는 적색 400 g
- 마늘 2 정향
- 건 조미료 : 볶음, 고수풀, 해바라기, 0,5-1 tsp.
- 고춧가루, 후추 (맛에 따른 양)
- 신선한 Kindza 1 묶음 (50-60 g)
- 발사믹 식초 또는 tkemali
- 구이용 식용유
- 소금, 3 베이 잎
빨간 콩 lobio 요리하는 법
1. 콩을 차가운 물로 채우고 베이 잎, 소금을 넣고 2.5-3 시간 동안 끓여서 콩이 부드러워 질 때까지 가끔씩 저어줍니다.
2. 요리가 끝나기 10-15 분 전에 열에서 lobio를 꺼내어 액체를 부어서 콩, 매쉬를 부수십시오. 건조한 덩어리를 얻은 경우 콩 주스 (물을 삶은 물)를 넣으십시오. 그런 다음 다시 불을 켭니다.
3. 식물성 기름에 다진 양파를 저장하십시오. 신선한 실란트로를 자르십시오. 전체 무리가 아니라 부분에 사용하십시오 (다른 부분은 서빙으로 이동합니다). 그들이 준비가되면 건조 조미료를 뿌리고 모든 것을 섞는다.
4. 신선하고 건조한 실란트로, 태양 채 볶음, 짭짤한 고추, 마늘 및 소금 한 방울을 박격포에 넣으십시오. 유봉으로 그들을 철저히 마구 치십시오.
5. lobio가 준비되면 그릴, 식초 또는 tkemali와 재료를 박격포에 넣어 분쇄하십시오. 화재로 5 ~ 10 분간 다시 가십시오. 필요한 경우 소금. 점토 냄비 (전통 그루지야 어 섬)에서 봉사하고 싶다면, 팬에서 음식을 넣고 5-7 분 동안 오븐에 넣으십시오.
6. 신선한 실란트로 (또는 파슬리)와 양파 반원으로 위에 얹은 로보오를 제공하십시오.
햄 lobio 제조법
그것은 lobio에 햄 추가에 관한 것입니다. 그것은 건조하거나 소금에 절인 쇠고기 (바스 투르 마나 올빼미와 같은), 쵸 리자 소시지로 대체 할 수 있습니다. 엄청나게 맛있는 요리법, 우리의 메뉴를위한 슈퍼 단백질 옵션. 요리는 그루지야 어 요리 레스토랑에서 제공됩니다.
Lobio 조리법을위한 성분
- 콩 700 g
- 햄 400 g
- 돼지 지방 100g
- 마늘 5 정향
- 양파 3 개
- 고수풀 2 - 3 움큼
- 후추, 소금
- 테 칼리
- 건조 바질
그루지야 어 햄과 함께 lobio 요리하는 방법
콩을 준비하십시오 : 그들을 헹구십시오, 약간 소금물에 절인 물에서 밤새껏 적십시오. 아침에 물을 버리십시오.
콩을 진흙 냄비에 넣으십시오 (오븐에서 냄비에 요리하는 경우) 또는 두꺼운 바닥이있는 스튜 냄비에 넣으십시오. 깨끗한 끓인 물 (냄비 내용물의 약 3cm를 덮어야 함)을 채우고 햄 슬라이스, 베이 리프, 붉은 고추, 짭짤한 향미료, 바질을 넣으십시오. 저열에 비등 (굽기)하기 위하여 놓으십시오.
참고 basturma 또는 다른 건조한 고기로 요리하는 경우 콩과 별도로 몇 시간 동안 담가야합니다.
콩을 고기로 요리 할 때 (2-3 시간 소요), 나무로되는 숟가락으로 매시고 lobio를 더 얇게 만들고 싶다면 약간의 끓인 물을 첨가하십시오. 그것을 채우기 위해 남아 있습니다.
따로 양파와 마늘을 돼지 지방에 저장하십시오. lobio와 섞는다. tkemali와 신선한 실란트를 추가하십시오. 필요한 경우 소금과 후추.
?�바른 lobio 일관성은 무엇입니까?