식욕은 먹기와 아페리티프로 - 전에! 아페리티프를 언제, 어떻게 그리고 어떻게 제공해야 하는가?

��페리티프는 무엇입니까?
��떤 음료가 아페리티프로 제공됩니까?
주스
소프트 드링크
저 알코올 음료
강한 알코올 음료
아페리티프의 종류

다른 많은 알코올 음료와 마찬가지로 중년의 식 전주도 의학적 목적으로 사용되었습니다. 백리향, zira, 정향 나무, 육두구와 함께 토닉 음료 널리 사용되었습니다. 동시에 버몬트는 카모마일, 쑥, 바닐라 및 기타 향신료와 허브로 방향을 전환합니다. 이제 그의 임명은 변형되어 다른 성격을 띠고 있습니다.

��페리티프는 무엇입니까?

아페리티프는 식욕을 자극하고 위장을 풍부하게 준비하고, 소화 효소, 위액의 생성을 자극하기 위해 특히 고기와 지방 요리를 제공하기 전에 식사 시작 전에 제공되는 알코올 또는 무 알코올 음료입니다. 아페리티프는 축제 분위기를 조성하는 데 도움이되며 적절한 분위기로 손님을 배치하는 데 도움이됩니다.

잔치가 시작되기 30-40 분 전에 술에 취해지면 휴일을 위해 요리하기로 결정한 그 피클에 대처하는 데 도움이 될 것입니다.

잔치가 시작되기 30-40 분 전에 술에 취해지면 휴일을 위해 요리하기로 결정한 그 피클에 대처하는 데 도움이 될 것입니다

��떤 음료가 아페리티프로 제공됩니까?

아페리티프 주스, 청량 음료 및 알콜 음료로 이상적입니다.

주스

쓴 맛이나 묽은 주스는 자몽, 레몬, 토마토, 오렌지, 포도 및 석류 등 아페리프로 가장 적합합니다.

소프트 드링크

차가운 물 (레몬 또는 석회로 만들 수 있음), 탄산염 정도가 다른 미네랄 워터, 소다를 단순히 마시고있을 수도 있습니다.

저 알코올 음료

아페리티프 (aperitif)의 고전은 버몬트 (vermouth)와 얼음이 함께하는 것입니다. 당신은 가벼운 칵테일을 만들 수 있습니다 : 버몬트, 강장제, 석회 및 얼음 조각. 축제 분위기와 식욕을 만들기 위해 스파클링 샴페인, 셰리, 셰리, 화이트 와인, 너무 달콤한 주류를 제공 할 수도 있습니다.

강한 알코올 음료

높은 학위를 가진 알코올 중독자는 코냑 (Armagnac), 브랜디, becherovka, 위스키, 포트 와인, 진, raki, crambambule, 20-50 ML의 안경을 부어 제공 할 수 있습니다. 여기서 가장 중요한 것은 측정을 준수하는 것입니다. 그렇지 않으면 메인 코스가 대기하지 않을 수 있습니다.

아페리티프의 종류

사용되는 음료 의 수에 따라 아페리티프는 다음과 같습니다 :

단항 - 한 가지 음료 만 제공하는 경우 (예 : 버몬트);
결합 - 여러 종류의 음료를 동시에 제공 할 때 (예 : 광천수, 주스, 와인);
혼합 - 여러 종류의 음료가 혼합 된 상태로 제공됩니다 (칵테일은 모히토와 비슷 함).

단항 - 한 가지 음료 만 제공하는 경우 (예 : 버몬트); 결합 - 여러 종류의 음료를 동시에 제공 할 때 (예 : 광천수, 주스, 와인); 혼합 - 여러 종류의 음료가 혼합 된 상태로 제공됩니다 (칵테일은 모히토와 비슷 함)

아페리티프를 선택할 때 다음과 같은 뉘앙스 를 기억하는 것이 중요합니다.

식사 전에 손님에게 제공되는 알콜의 양은 손님의 식욕을 자극하기에 충분해야하며 중독 상태가되지 않아야합니다.
단맛, 따뜻하고 따뜻한 음료는 식은 그대로 또는 실내 온도에서만 아페리티프로 사용하기에 적합하지 않습니다. 우유 음료, 계란 믹스도 적합하지 않습니다.
아페리티프는 메인 요리와 결합되어야합니다 (예를 들어, 따뜻한 수프 전에 얼음으로 음료를 제공해서는 안됨).
일년 중 샴페인, 와인, 물은 여름에 가장 잘 먹고, 겨울에는 술을 마실 수 있고 강한 알코올성 음료를 섭취 할 수 있습니다.
기억하십시오. 적절한 봉사 음료.