식욕은 먹기와 아페리티프로 - 전에! 아페리티프를 언제, 어떻게 그리고 어떻게 제공해야 하는가?

  1. 페리티프는 무엇입니까?
  2. 떤 음료가 아페리티프로 제공됩니까?
  3. 주스
  4. 소프트 드링크
  5. 저 알코올 음료
  6. 강한 알코올 음료
  7. 아페리티프의 종류

다른 많은 알코올 음료와 마찬가지로 중년의 식 전주도 의학적 목적으로 사용되었습니다. 백리향, zira, 정향 나무, 육두구와 함께 토닉 음료 널리 사용되었습니다. 동시에 버몬트는 카모마일, 쑥, 바닐라 및 기타 향신료와 허브로 방향을 전환합니다. 이제 그의 임명은 변형되어 다른 성격을 띠고 있습니다.

페리티프는 무엇입니까?

아페리티프는 식욕을 자극하고 위장을 ​​풍부하게 준비하고, 소화 효소, 위액의 생성을 자극하기 위해 특히 고기와 지방 요리를 제공하기 전에 식사 시작 전에 제공되는 알코올 또는 무 알코올 음료입니다. 아페리티프는 축제 분위기를 조성하는 데 도움이되며 적절한 분위기로 손님을 배치하는 데 도움이됩니다.

잔치가 시작되기 30-40 분 전에 술에 취해지면 휴일을 위해 요리하기로 결정한 그 피클에 대처하는 데 도움이 될 것입니다.

잔치가 시작되기 30-40 분 전에 술에 취해지면 휴일을 위해 요리하기로 결정한 그 피클에 대처하는 데 도움이 될 것입니다

떤 음료가 아페리티프로 제공됩니까?

아페리티프 주스, 청량 음료 및 알콜 음료로 이상적입니다.

주스

쓴 맛이나 묽은 주스는 자몽, 레몬, 토마토, 오렌지, 포도 및 석류 등 아페리프로 가장 적합합니다.

소프트 드링크

차가운 물 (레몬 또는 석회로 만들 수 있음), 탄산염 정도가 다른 미네랄 워터, 소다를 단순히 마시고있을 수도 있습니다.

저 알코올 음료

아페리티프 (aperitif)의 고전은 버몬트 (vermouth)와 얼음이 함께하는 것입니다. 당신은 가벼운 칵테일을 만들 수 있습니다 : 버몬트, 강장제, 석회 및 얼음 조각. 축제 분위기와 식욕을 만들기 위해 스파클링 샴페인, 셰리, 셰리, 화이트 와인, 너무 달콤한 주류를 제공 할 수도 있습니다.

강한 알코올 음료

높은 학위를 가진 알코올 중독자는 코냑 (Armagnac), 브랜디, becherovka, 위스키, 포트 와인, 진, raki, crambambule, 20-50 ML의 안경을 부어 제공 할 수 있습니다. 여기서 가장 중요한 것은 측정을 준수하는 것입니다. 그렇지 않으면 메인 코스가 대기하지 않을 수 있습니다.

아페리티프의 종류

사용되는 음료수에 따라 아페리티프는 다음과 같습니다 :

  • 단항 - 한 가지 음료 만 제공하는 경우 (예 : 버몬트);
  • 결합 - 여러 종류의 음료를 동시에 제공 할 때 (예 : 광천수, 주스, 와인);
  • 혼합 - 여러 종류의 음료가 혼합 된 상태로 제공됩니다 (칵테일은 모히토와 비슷 함).

단항 - 한 가지 음료 만 제공하는 경우 (예 : 버몬트);   결합 - 여러 종류의 음료를 동시에 제공 할 때 (예 : 광천수, 주스, 와인);   혼합 - 여러 종류의 음료가 혼합 된 상태로 제공됩니다 (칵테일은 모히토와 비슷 함)

아페리티프를 선택할 때 다음과 같은 뉘앙스 를 기억하는 것이 중요합니다.

  • 식사 전에 손님에게 제공되는 알콜의 양은 손님의 식욕을 자극하기에 충분해야하며 중독 상태가되지 않아야합니다.
  • 단맛, 따뜻하고 따뜻한 음료는 식은 그대로 또는 실내 온도에서만 아페리티프로 사용하기에 적합하지 않습니다. 우유 음료, 계란 믹스도 적합하지 않습니다.
  • 아페리티프는 메인 요리와 결합되어야합니다 (예를 들어, 따뜻한 수프 전에 얼음으로 음료를 제공해서는 안됨).
  • 일년 중 샴페인, 와인, 물은 여름에 가장 잘 먹고, 겨울에는 술을 마실 수 있고 강한 알코올성 음료를 섭취 할 수 있습니다.
  • 기억하십시오. 적절한 봉사 음료.

페리티프를 제출하려면?

아페리티프는 식욕을 자극하기 때문에 식욕을 자극하는 간식으로 인해 식욕을 자극해서는 안되기 때문에 가볍고 잘 마셔야합니다.

견과류 (아몬드, 볶은 견과류), 과일, 카나페, 짠 스틱, 올리브, 올리브, 치즈, 과일, 육류 등 다양한 종류가있을 수 있습니다.

견과류 (아몬드, 볶은 견과류), 과일, 카나페, 짠 스틱, 올리브, 올리브, 치즈, 과일, 육류 등 다양한 종류가있을 수 있습니다

그러나 음식에서 그것은 그 조치를 아는 것이 가치가 있습니다. 과식하다고 느끼면 과식하십시오. 위 문제는 분명히 섣달 그믐 날 계획의 일부가 아닙니다.

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