콩 로비 준비 방법. 그루지야 어에있는 콩 lobio. 천천히 밥솥에서 콩의 lobio를 요리하는 법. Lobio - 제품 준비.

  1. 토마토 주스에 흰 콩 lobio
  2. 빨간 콩 Lobio 조리법
  3. 천천히 밥솥에서 lobio 요리하는 법
  4. 녹색 콩 요리
  5. 그루지야 어에있는 고기를 가진 lobio를위한 조리법
  6. lobio 조리법에 대해 알아야 할 사항
  7. Lobio 조리법을위한 성분
  8. 빨간 콩 lobio 요리하는 법
  9. 햄 lobio 제조법
  10. Lobio 조리법을위한 성분

2016 년 11 월 2 일 296

요리 그루지야 어 요리 그들은 독특한 향기, 맛과 세련미로 유명합니다. Lobio - 전통 요리 조지아, 그것은 다양한 첨가물과 콩의 종류에서 만들어집니다.

그루지야 어 lobio는 항상 특별한 종류의 콩으로 만들어지며, 그 후에 접시 자체가 명명됩니다. lobio를 요리하기 전에 올바른 콩을 선택해야합니다. 주의를 기울여야 할 품질의 제품에 대한 몇 가지 징후가 있습니다.

토마토 주스에 흰 콩 lobio

코카서스 산맥에는 많은 신화와 전설이 생겨났다. 그들 중 한 명은 카제 벡 프로 메테우스 산 (Mount Kazbek Prometheus)이 신의 불길에서 벗어나 사람들에게 주어 졌다고 투옥되었다고 말합니다. 이 장소는 리투아니아 인과 관련이 있습니다. 왜냐하면 우리는 산에 매료되기 때문입니다. 우리는 그런 위험한 곳을 기어지나 감에 따라 동료들은 차가운 땀을 흘리며 두려움에 떨었다. 이 이야기가 그의 첫 작품 중 하나이기 때문에 Antanas Zhukauskas가 수도사의 가명을 선택한 것은 우연이 아닙니다. 작가는 카불의 빙하로 침입하여 산에서 영감을 얻었습니다.

  • 어떤 경우에도 콩에 희끄무레 한 상패가 없어야합니다.
  • 콩은 광택 있고 매끄러 워야한다;
  • 모든 콩은 거의 같은 크기입니다.
  • 콩에 검은 반점이 없어 제품의 썩은 냄새가 난다.
  • 패키지에 이물질 (자갈, 쓰레기)이 없어야합니다.

빨간 콩 Lobio 조리법

필요한 성분 :

코카서스 산맥은 계곡의 신성한 장소와 같으며, 암울한 느낌이 들지 않는 암석에 앉아 있습니다. 시간이 멈추는 것처럼 보이고 삶은 완전히 다른 의미를 가진 것처럼 보입니다. 전송 시간 : 1 시간 55 분. 전송 시간 : 3 시간 45 분. 일부 교회와 수도원에서는 반바지와 짧은 스커트가있는 방문자를 허용하지 않습니다. 따라서 이러한 사이트를 방문하는 것이 여행 일정에 포함되어 있다면 바지 또는 더 긴 치마를 입어야합니다.

트빌리시뿐만 아니라 대도시에서는 몇몇 사람들이 여러 외국어를 구사하지만 외진 지역에서도 외국어에 대한 지식이 부족하기 때문에 통신 문제가 발생할 수 있습니다. 조지아에서 현지 통화 인 Larry 만 지불 할 수 있습니다. 대부분의 지불 지점에서 신용 카드를 사용할 수 있습니다. ATM은 모든 주요 도시에서 이용 가능합니다.

  • 500 그램의 콩;
  • 3 마리의 당근;
  • 50 밀리리터의 식물성 기름;
  • 호두 1 잔;
  • 토마토 페이스트 3 큰술;
  • 채소의 1 개의 낱단 (실란트와 바질로 항상);
  • 1 작은 술 adjika (향미료, 소스 아닙니다);
  • 마늘 4 정향;
  • 소금, 향신료 (홉 - 태양, 고추).

조리 시간 : 60 분 (콩 준비 및 끓는 경우 5-6 시간)

이 나라의 다른 기후 구역으로 인해 산으로 여행하여 신발과 따뜻한 옷을 준비하는 것이 좋습니다. 이러한 장소는 모바일 회사 로고가있는 브랜드 광고에서 찾을 수 있습니다. 최고의 시간 여행 - 9 월 -10 월, 국가가 아직 따뜻하지만 얼지 않는 경우. 지아의 음식 : 조지아 요리의 맛과 냄새의 놀라운 조화에 대해 듣지 못한 사람은 누구입니까? 접시의 경우 맛있는 향료가 많이 사용됩니다. 맛있는 야채 . 전통적인 수프 - 그루지야 어 케밥과 만두를 먹지 않고 떠나는 것을 두려워하지 마십시오.이 나라를 방문하는 것은 꼭 필요한 일입니다. 다양한 종류의 치즈 또한 자랑 스럽습니다. 전통 요리 . CHATIAPURI - 요리 한 팬케이크는 수시로 집에서한다. 글쎄, 잘 알려진 와인은 고대부터 괴물들에게서 예외적으로 마시는 음료입니다. 현지 비스트로의 가격은 실제로 사람을위한 저녁 식사는 € 7까지 냄새 맡지 않습니다.

  • 권장 소요 시간 : 4-12 일.
  • 조지아의 기후 : 나라의 기후는 바다에서 육지로 이동합니다.

조지아 투어 : 트빌리시 (Tbilisi)의 수도를 방문하여이 지역의 역사, 문화, 아름다운 교회, 오래된 도시를 방문하십시오.

열량 : 196 Kcal / 100 그램.

2016 년 11 월 2 일 296   요리   그루지야 어 요리   그들은 독특한 향기, 맛과 세련미로 유명합니다

Lobio는 준비가되었습니다 - 테이블에서 제공 될 수 있습니다.

천천히 밥솥에서 lobio 요리하는 법

이 조리법은 다른 크림과는 다른데, 로보는 크림 수프처럼 풍부하고 두껍습니다. 천천히 밥솥에서 요리하면 맛에 긍정적 인 영향을 미치고 시간을 절약 할 수 있습니다.

필요한 성분 :

  • 팥 2 컵;
  • 2 개의 양파;
  • 2 다 육즙이 많은 토마토;
  • 마늘 4 정향;
  • 25 그램의 소금 또는 맛;
  • 반 칠리;
  • 실 란 트로, 파 슬 리, 홉 - 태양.

조리 시간 : 60 분 (콩을 조리하고 조리하는 데 2-3 시간).

열량 : 182 Kcal / 100 그램.

요리 준비 lobio 콩의 준비와 함께해야합니다. 이 경우에, 우리는 콩을 담가두기 때문에 멀티 플레이어가 도움이 될 것입니다.


이 경우에, 우리는 콩을 담가두기 때문에 멀티 플레이어가 도움이 될 것입니다

그루지야 어의 느린 밥솥에있는 로비 오 (Lobio)는 준비가되어 있습니다. 식탁에 제공하는 것이 좋고 맛있습니다.

녹색 콩 요리

lobio의 또 다른 유형,하지만 이미 녹색 문자열 콩했다. 이 요리는 주성분 때문에 독특하고 비교할 수없는 맛이납니다.

녹색 콩은 매우 상쾌하며 요리는 가볍지 만 영양을줍니다.

필요한 성분 :

  • 500 그램의 녹색 콩;
  • 1 개의 큰 양파;
  • 3 잘 익은 고기 토마토;
  • 반 레몬;
  • 1 티스푼의 홉 - 썬리;
  • 실 란트로 딜과 파슬리 5 개;
  • 1 개의 뜨거운 빨강 칠리 고추;
  • 식물성 기름, 소금.

조리 시간 : 30 분.

열량 : 172 Kcal / 100 그램.

  1. 먼저 제대로 준비해야합니다. 녹색 콩 열처리한다. 각 용기의 끝을 잘라서 2-3 조각으로 자릅니다. 한 번에 여러 개의 창을 사용하여 시간을 절약 할 수 있습니다.
  2. 부드러운 때까지 소금물에 15 분 동안 포드를 삶아;
  3. 한편, 양파를 껍질을 벗기고 무작위로 썰어 약간의 식물성 기름을 넣고 투명 색상이 나타날 때까지 볶습니다.
  4. 파운드 마늘, 홉스 - 태양, 실란트로, 딜과 파슬리, 소금
  5. 우리는 토마토 위에 끓는 물을 부은 다음 즉시 과일에서 피부를 제거하기 위해 매우 차가운 물에 몸을 담그십시오. 토마토를 큐브로 자른다.
  6. 부드러운 양파와 냄비에 토마토와 마늘로 된 마늘을 넣고 10 분 동안 함께 끓으십시오.
  7. 콩을 체에 놓고 물을 완전히 마셔야합니다. 조림을 넣은 프라이팬에 콩을 넣으십시오.
  8. lobio를 섞어서 5 ~ 7 분 더 끓인다.
  9. 주스를 꺼내기 위해 뜨거운 물 밑에 놓인 레몬은 반 레몬을 짜냅니다.
  10. 추가 레몬 주스 그리고 lobio 준비의 끝에 아주 적색 칠리 고추를 뿌리고 접시에 약간의 양조 물을 주면 그 후에 우리는 테이블에 앉습니다.

그루지야 어에있는 고기를 가진 lobio를위한 조리법

그루지야 어 요리는 50 종류 이상의 로보가 있지만, 가장 맛있고 인기있는 것은 고기가있는 로보입니다. 다양한 종류의 콩을 사용하여 준비 : 빨간색, 포드, 아스파 라 거스와 흰색.

필요한 성분 :

  • 200 그램의 쇠고기 양지머리;
  • 흰 콩 500 그램;
  • 냉수 1.5 리터;
  • 5 셀러리 줄기;
  • 잘게 잘린 실란트로 2 큰 스푼;
  • 다진 된 바질 1 큰술;
  • 붉은 고추의 1 포드;
  • 마늘 3 정향;
  • 2 개의 양파;
  • 소금 맛.

조리 시간 : 50 분.

열량 : 212 Kcal / 100 그램.

그 결과는 묽은 양은 아니지만 잘 삶은 콩이 채소와 함께 있어야합니다. 따라서 콩 종류에 따라 조리 시간이 달라져야합니다.

Lobio는 약간의 미묘함을 알고 따르는 경우 간단하게 요리 할 수 ​​있습니다.

  1. 요리 시간은 콩 종류에 따라 다를 수 있으므로 콩의 준비 상태를 지속적으로 확인하고 요리를 맛볼 필요가 있습니다.
  2. 조지아의 일부 지역에서는 로비오가 빻아지고 (으깬 것처럼) 콩은 전체 또는 혼합 된 으깬 감자와 전체 콩으로 남게됩니다.
  3. 호두는 고전적인 조리법으로 제공되지만, 고기 나 토마토가 들어 있으면 견과류는 제자리에서 벗어납니다.
  4. 그들은 그루지야 어 콩에서 lobio를 제공하는데, 모두 뜨거운 (뜨거운) 음식과 차가운 음식입니다.

맛있게 드십시오!

그루지야 어 "lobio"에서 번역 된 - 그냥 "콩"(콩은 특별한 종류의 부드러운, 섬세한 껍질과 함께 있습니다). 당신 앞에서 - 기본, 기본, 그리고 매우 맛있는 요리법 Lobio 향신료와 박격포에 짓 눌린. 그루지아에 지구가 있기 때문에 브랜드 조지아주의 로비를 준비 할 수있는 많은 옵션이 있다는 것은 분명합니다.

lobio 조리법에 대해 알아야 할 사항

콩을 다루는 법 . 콩이 오래되면 저녁에 또는 적어도 3-4 시간 동안 담그십시오. 배수구에 새 찬물을 넣고 불을 켭니다. 콩이 제철 신선하면 아무것도 필요하지 않습니다. 그냥 물을 부어 끓으십시오.

콩은 다양성과 나이에 따라 2.5-4 시간 조리됩니다. 물이 끓으면 모든 액체를 배출하고 주전자에서 같은 양의 끓는 물을 부으십시오 (이것은 "다이어트"조언 - 창자가 더 쉬울 것입니다).

콩과 물의 비율은 1 ~ 4 입니다. 끓는 물 후에 불이 느립니다. 가끔씩 콩류는 휘저어 야 할 정도로 휘저어 야합니다. 또한 필요 이상으로 증발하는 경우 끓는 물을 담은 주전자에 물을 넣으십시오. 바른 lobio 일관성은 무엇입니까? Mushy.

콩의 상태 : 대부분의 콩이 껍질을 벗긴 경우 준비가되어 있다고 생각할 수 있습니다. 나무로되는 숟가락 또는 tolkushku로 콩을, 그러나 퓌레로 돌지 않고 몰래십시오. 우리는 콩 크림을 준비하지는 않지만 로보 (lobio)는 준비해야합니다. 그 후에 콩을 다른 시간 (15 분 이상) 동안 불에 태우십시오.

조미료에 대해서 . lobio의 요리법은 주요 조미료를 나열합니다. 그러나 특히 부유하거나 매운 맛에 익숙하지 않은 사람들을 위해 그 숫자를 통제해야한다는 것을 명심해야합니다.

Savory (그루지야 어 "kondari")는 조지아의 모든 지역에 추가되지는 않지만 ukho-suneli의 경우이 성분은 거의 모든 lobio 요리법에서 의무적입니다. Utsho suneli는 지중해 연안에서 활발하게 사용되는 허브 인 푸른 호로 파입니다. 백인 부엌 , 불행히도, 여기에 잘 알려져 있지 않습니다. 조미료 상인 (이미 건조한 상태)에서 시장에서 구입할 수 있습니다.

초식 법의 식초가 반드시 발사믹을 사용하는 것은 아니며 레드 와인을 마실 수 있습니다. 그것은 자연스러운 일일뿐입니다.

콩에서 lobio를 제공하는 법. 뜨거운 lobio로 제공 - 그때 그것은 메인 요리되며 추위에, 간식으로. 너가 아주 매운 lobio 또는 lobio을에 요리하면 호두 그것은 딥 (dip), 빵 조각 또는 두껍게 담그기로 제공 될 수 있습니다. 옥수수 죽 . "빵"은 피타 빵 또는 이스트를 넣지 않은 옥수수 토틸라 (mchadi)입니다.

Lobio 조리법을위한 성분

요리 용 클래식 lobio 빨간 콩에서 당신이 필요합니다 :

  • 팥 600 g
  • 양파 또는 적색 400 g
  • 마늘 2 정향
  • 건 조미료 : 볶음, 고수풀, 해바라기, 0,5-1 tsp.
  • 고춧가루, 후추 (맛에 따른 양)
  • 신선한 Kindza 1 묶음 (50-60 g)
  • 발사믹 식초 또는 tkemali
  • 구이용 식용유
  • 소금, 3 베이 잎

빨간 콩 lobio 요리하는 법

1. 콩을 차가운 물로 채우고 베이 잎, 소금을 넣고 2.5-3 시간 동안 끓여서 콩이 부드러워 질 때까지 가끔씩 저어줍니다.

2. 요리가 끝나기 10-15 분 전에 열에서 lobio를 꺼내어 액체를 부어서 콩, 매쉬를 부수십시오. 건조한 덩어리를 얻은 경우 콩 주스 (물을 삶은 물)를 넣으십시오. 그런 다음 다시 불을 켭니다.

3. 식물성 기름에 다진 양파를 저장하십시오. 신선한 실란트로를 자르십시오. 전체 무리가 아니라 부분에 사용하십시오 (다른 부분은 서빙으로 이동합니다). 그들이 준비가되면 건조 조미료를 뿌리고 모든 것을 섞는다.

4. 신선하고 건조한 실란트로, 태양 채 볶음, 짭짤한 고추, 마늘 및 소금 한 방울을 박격포에 넣으십시오. 유봉으로 그들을 철저히 마구 치십시오.

5. lobio가 준비되면 그릴, 식초 또는 tkemali와 재료를 박격포에 넣어 분쇄하십시오. 화재로 5 ~ 10 분간 다시 가십시오. 필요한 경우 소금. 점토 냄비 (전통 그루지야 어 섬)에서 봉사하고 싶다면, 팬에서 음식을 넣고 5-7 분 동안 오븐에 넣으십시오.

6. 신선한 실란트로 (또는 파슬리)와 양파 반원으로 위에 얹은 로보오를 제공하십시오.


신선한 실란트로 (또는 파슬리)와 양파 반원으로 위에 얹은 로보오를 제공하십시오

햄 lobio 제조법

그것은 lobio에 햄 추가에 관한 것입니다. 그것은 건조하거나 소금에 절인 쇠고기 (바스 투르 마나 올빼미와 같은), 쵸 리자 소시지로 대체 할 수 있습니다. 엄청나게 맛있는 요리법, 우리의 메뉴를위한 슈퍼 단백질 옵션. 요리는 그루지야 어 요리 레스토랑에서 제공됩니다.

Lobio 조리법을위한 성분

  • 콩 700 g
  • 햄 400 g
  • 돼지 지방 100g
  • 마늘 5 정향
  • 양파 3 개
  • 고수풀 2 - 3 움큼
  • 후추, 소금
  • 테 칼리
  • 건조 바질

그루지야 어 햄과 함께 lobio 요리하는 방법

콩을 준비하십시오 : 그들을 헹구십시오, 약간 소금물에 절인 물에서 밤새껏 적십시오. 아침에 물을 버리십시오.

콩을 진흙 냄비에 넣으십시오 (오븐에서 냄비에 요리하는 경우) 또는 두꺼운 바닥이있는 스튜 냄비에 넣으십시오. 깨끗한 끓인 물 (냄비 내용물의 약 3cm를 덮어야 함)을 채우고 햄 슬라이스, 베이 리프, 붉은 고추, 짭짤한 향미료, 바질을 넣으십시오. 저열에 비등 (굽기)하기 위하여 놓으십시오.

참고 basturma 또는 다른 건조한 고기로 요리하는 경우 콩과 별도로 몇 시간 동안 담가야합니다.

콩을 고기로 요리 할 때 (2-3 시간 소요), 나무로되는 숟가락으로 매시고 lobio를 더 얇게 만들고 싶다면 약간의 끓인 물을 첨가하십시오. 그것을 채우기 위해 남아 있습니다.

따로 양파와 마늘을 돼지 지방에 저장하십시오. lobio와 섞는다. tkemali와 신선한 실란트를 추가하십시오. 필요한 경우 소금과 후추.


필요한 경우 소금과 후추

?지아의 음식 : 조지아 요리의 맛과 냄새의 놀라운 조화에 대해 듣지 못한 사람은 누구입니까?
?바른 lobio 일관성은 무엇입니까?