Hogyan készítsünk pisztrángot a sütőben? LiveInternet beszélgetés

Sokan hallottak és legalább egyszer próbálták a pisztrángot. Ez a csodálatos lazachal ízletes, és számos jótékony tulajdonsággal rendelkezik. A főzés folyamata során, mint a legtöbb termék, a halak elveszítik ezeket a hasznos tulajdonságokat. Ezért a főzési folyamat kiválasztása nagyon fontos a termékek értékes tulajdonságainak megőrzése érdekében. A leggyakoribb módja a főzésnek - hal sütése a sütőben.
A pisztráng főzésének lehetősége a sütőben mérhető nagysága alapján: nagy szelet és kis egész. A teljes halat egy nagy fólia borítékba csomagoljuk, és a kis darabokat külön-külön csomagolják.

A pisztráng meglehetősen drága hal, gyakran az ünnepi asztal fő ételévé válik. A szelíd halat a fűszerek aromájával áztatják, melyben sült és pácolt. A hal ízlése jól illeszkedik a gyömbér, a citrom és a narancs, a fehérbor, a tejföl és a tejszín ízével. Pisztráng szórása rozmaring levelekkel vagy kakukkfűvel, a hal ízletes. Mindezek a termékek kiváló pác pácra, a hús a marinád lágy ízével telített, és még ízletesebbé és ajánlatossá válik. A halak főzésénél a fűszerekkel végzett kísérletek mindig szívesen láthatók.

A pisztráng főzéséhez ritkán használják a zsírokat, mert a pisztránghús sok zsírt tartalmaz. A főzéshez a legjobb, ha friss, nem fagyasztott halat használunk, ez biztosítja a hús legjobb ízét.

A krémes mártásban sült egész pisztráng receptje.

A legfeljebb 1,5 kg súlyú pisztrángot mérlegekből és viszkerekből tisztítjuk, sóval és fekete borssal dörzsöljük, majd egy sütőedénybe tesszük. Hal ömlött két csésze krém, amely hozzáadta apróra vágott petrezselymet, citromfű, menta és babérlevél. A sütőt 180 fokra melegítjük és a halat behelyezzük. 30 percig sült ilyen halat. A főtt hal tisztán elterjedt egy előmelegített edényen, a maradék mártás pedig a tűz fölé forralva, külön-külön egy serpenyőben.

Recept pácolt pisztráng.

A pisztráng főzését megelőző napon marinádot készítünk egy fél liter kefirből, két evőkanál tejfölből és egy kis mennyiségű fűszerből és sóból. A marinádban apróra vágott fokhagymát, hagymakarikát, babérlevelet adhat. Éjjel tedd a halat a pácra. A sütés előtt a pisztráng fóliás borítékba van csomagolva és körülbelül 35 percig sütve van. A kész halat legjobban a rizs vagy a zöldségfélék szolgálják fel, és az italokból jól kombinálható a fehérbor pisztrángjával.

Recept a pisztrángnak a saját levében.

Tisztítsa meg a halakat és alaposan mossa le. Töltse le a halat egy papírtörlővel. Sózzuk és borsozzuk a pisztrángot, fűszerezzük és citromlével meghintjük. Megszórjuk a fólialapot növényi olajjal úgy, hogy semmi sem tapadjon hozzá, tedd fel egy szeletelt burgonya réteget, amelyet előzőleg félig főtt, és tedd a halat a burgonyára, és öntjük majonézzel. Tegye a hagymakarikákkal a halat. Csatlakoztassa szorosan a fólia széleit, hogy a gyümölcslevek ne áramoljanak ki. Sütjük előmelegített sütőben kb. 35 percig. Főtt hal, sült burgonyával tálalva. A burgonya mellett más zöldségeket, például sárgarépát, paradicsomot, paprikát is használhat.