L'appétit vient avec manger et l'apéritif - avant! Quand, comment et avec quoi servir un apéritif

  1. Qu'est ce que l'apéritif?
  2. Quelles boissons sont servies à l'apéritif?
  3. Les jus
  4. Boissons gazeuses
  5. Boissons à faible teneur en alcool
  6. Boissons alcoolisées fortes
  7. Types d'apéritif

Comme beaucoup d'autres boissons alcoolisées, l'apéritif au Moyen Âge était utilisé à des fins médicales. Les boissons tonifiantes au thym, zira, clou de girofle et noix de muscade ont été largement utilisées. Dans le même temps, les vermouths aromatisés à la camomille, à l'absinthe, à la vanille et à d'autres épices et herbes. Maintenant, son rendez-vous a été transformé et est d'une nature différente.

Qu'est ce que l'apéritif?

L'apéritif est une boisson alcoolisée ou non alcoolisée qui est servie avant le début du repas pour stimuler l'appétit et préparer l'estomac à un repas copieux, stimuler la production d'enzymes digestives, de sucs gastriques, notamment avant de servir de la viande et des plats gras. L’apéritif contribue également à créer une atmosphère de fête et à mettre les invités dans la bonne humeur.

Bue 30-40 minutes avant le début du festin, cela aidera à faire face aux cornichons que nous avons décidé de cuisiner pour les vacances.

Bue 30-40 minutes avant le début du festin, cela aidera à faire face aux cornichons que nous avons décidé de cuisiner pour les vacances

Quelles boissons sont servies à l'apéritif?

Idéal comme apéritif, jus de fruits, boissons gazeuses et boissons alcoolisées.

Les jus

Les jus d'amertume ou d'acidité conviennent mieux à l'apéritif: pamplemousse, citron, tomate, orange, raisin et grenade.

Boissons gazeuses

Il peut simplement boire de l’eau glacée (possible avec une rondelle de citron ou de citron vert), de l’eau minérale à divers degrés de carbonatation, de la soude.

Boissons à faible teneur en alcool

Un classique de l'apéritif est la portion de vermouth avec de la glace. Vous pouvez faire un cocktail léger: vermouth en deux avec du tonic, une rondelle de citron vert et de la glace. Pour créer une ambiance et un appétit festifs, vous pouvez également servir du champagne pétillant, du sherry, du sherry, du vin blanc, une liqueur pas trop sucrée.

Boissons alcoolisées fortes

Les connaisseurs d'alcool avec un degré élevé peuvent offrir le cognac (Armagnac), le brandy, la becherovka, le whisky, le porto, le gin, le raki, le crambambule, versé dans des verres de 20-50 ml. Ici, le principal est le respect de la mesure, sinon le plat principal ne peut être attendu.

Types d'apéritif

Selon le nombre de boissons utilisées, un apéritif peut être:

  • Unaire - en cas de servir un seul verre (par exemple, le vermouth);
  • Combiné - pour servir plusieurs types de boissons en même temps (par exemple, eau minérale, jus de fruits, vin);
  • Mixte - lorsqu'il est servi avec un mélange de plusieurs types de boissons (cocktails comme du mojito).

Unaire - en cas de servir un seul verre (par exemple, le vermouth);   Combiné - pour servir plusieurs types de boissons en même temps (par exemple, eau minérale, jus de fruits, vin);   Mixte - lorsqu'il est servi avec un mélange de plusieurs types de boissons (cocktails comme du mojito)

Lors du choix d'un apéritif, il est important de garder à l' esprit les nuances suivantes:

  • La quantité d'alcool servie aux invités avant le repas devrait être suffisante pour aiguiser leur appétit et ne pas causer d'intoxication;
  • Les boissons sucrées, chaudes et chaudes, uniquement froides ou à la température ambiante, ne conviennent pas à l'apéritif. Les boissons à base de lait et les mélanges d’œufs ne conviennent pas non plus;
  • Un apéritif doit être combiné avec les plats principaux (par exemple, vous ne devriez jamais servir de boisson avec de la glace avant une soupe chaude) et des boissons qui leur sont servies;
  • Tenez compte de la période de l’année - champagne, vin, l’eau est mieux servie en été et en hiver, vous pouvez boire des boissons fortes et alcoolisées;
  • Rappelez-vous à propos de bon service boissons

Que déposer un apéritif?

Puisqu'un apéritif sert à exciter l'appétit, les collations servies ne doivent pas provoquer sa perte, elles doivent donc être légères et bien adaptées aux boissons.

Il peut s'agir de différents types de noix (amandes, noix rôties), fruits, canapés, bâtonnets salés, olives, olives, fromages, fruits, viandes.

Il peut s'agir de différents types de noix (amandes, noix rôties), fruits, canapés, bâtonnets salés, olives, olives, fromages, fruits, viandes

Cependant, dans les aliments, il est utile de connaître la mesure. Si vous vous sentez lourd, mangez trop, promenez-vous. Les problèmes d'estomac ne font clairement pas partie de vos projets de réveillon du Nouvel An.

Qu'est ce que l'apéritif?
Quelles boissons sont servies à l'apéritif?
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Quelles boissons sont servies à l'apéritif?